ジャガイモは、皮を剥いてせん切りにします。
ベーコンも細めに切ります。
パセリは、みじん切りにします。

フライパンにバターをしきます。
ベーコン、ジャガイモの順に炒めます。

ジャガイモが透き通ってきたら、溶き卵を加えます。

卵が半熟の状態でパセリ・ピザ用チーズを加えます。

サニーレタスをしいたお皿に盛り付けて、完成です(^-^)