ジャガイモは皮をむき適当な大きさに切り、茹でる。茹で上がったらザルにあける。

フライパンで、ベーコン、玉葱をバターでいため塩コショウをし、しんなりしてきたら、①のジャガイモを入れ一緒に炒めて出来上がり。