らっきょを輪切りにし　きゅうりを細めの千切りにします　そのかんに若布を水に入れて戻します

若布は、ちょっと歯ごたえがある状態で　水揚げを行います
　

水を良く切った若布をきゅうり　らっきょうを和えます　そこにマヨネーズを入れ　味をととのえ　出来上がりです