小鍋に半分ほどの水（分量外）を張り、昆布を浸しておく。
この間にレタスを洗い、適当な大きさにちぎり、豆腐を切る。ネギは大きめの斜め切りに。鶏肉は一口大に。

鍋に火を入れ、沸騰する寸前に昆布を出し、ビーフブイヨン、コチュジャンを溶かす。

豆腐と鶏肉を入れ、ぐらぐらしない程度の強さで煮る。レタスをいれて一煮立ちし、火を止める直前にネギを入れて、出来上がり。