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筍とふきのピリ辛お総菜
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筍とふきのピリ辛お総菜-レシピのメイン写真

筍とふきのピリ辛お総菜

miyakko
miyakko @cook_40012479

淡い味の筍もイイがコレもまたいける。期間限定、春のお料理。

淡い味の筍もイイがコレもまたいける。期間限定、春のお料理。

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筍とふきのピリ辛お総菜

miyakko
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材料

  • 茹で筍 食べたいだけ
  • 蕗 筍の3~5分の1
  • 唐辛子 1本(種をぬく)
  • サラダ油 適量
  • 出汁の素 適量
  • 醤油 適量
  • 砂糖 少々
  • 酒 適量
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作り方

  1. 1

    茹で筍は薄さ5㎜~1㎝、大きさは一口サイズ(お好み)に。蕗は茹でて皮をむき、筍と同じ長さに切る。唐辛子は小口切り。

  2. 2

    鍋を熱しサラダオイル適量を入れて、筍と蕗を炒める。油がなじんだら、出汁の素・醤油・酒・砂糖・唐辛子を入れ、煮汁が無くなるまで煮詰める。

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miyakko
miyakko @cook_40012479
2002/05/06 11:58に公開
海の幸・山の幸に恵まれた環境、即ちド田舎に住んでます。
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このレシピのキーワード

フキ 酒 ゆでたけのこ トウガラシ

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