鍋に水100gを入れ、粉寒天大さじ１を加える。たまにかき混ぜながら、2分ほど沸騰させてしっかり溶かす。

あんこを少しずつ入れて寒天水になじませるようにかき混ぜ、溶かしていく。分量をすべて加え、なめらかになるようにしっかり混ぜましょう。

火をとめて、鍋ごと冷水に浸す。かき混ぜながら、少しとろみが出るまで冷やしていきましょう。そしたら好みのカップに流し込んでね。
（point)少し冷やさないと、固まったときにあんこが分離してしまいます。

型に入れ、完全に冷めたら冷蔵庫に入れて1～2時間。ひえひえのものを適当な大きさに切って、各自のプレートにserveしてね。
　☆黄な粉や、抹茶粉を茶漉しで振るととってもきれいですよ
。ワンランクUpしたように見えます