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鶏皮のパリパリ揚げ
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鶏皮のパリパリ揚げ-レシピのメイン写真

鶏皮のパリパリ揚げ

kouyou
kouyou @cook_40014024

バルサミコで臭みをけして・・・

バルサミコで臭みをけして・・・

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鶏皮のパリパリ揚げ

kouyou
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バルサミコで臭みをけして・・・

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材料

2人分
  • 鶏皮 100g
  • バルサミコ 大匙1
  • ニンニクor生姜 1片
  • 醤油 小匙2
  • 小麦粉、片栗粉 各大匙1
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作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大にカット。

    • 鶏皮のパリパリ揚げ作り方1写真
  2. 2

    調味料に漬け込む。

    • 鶏皮のパリパリ揚げ作り方2写真
  3. 3

    鶏皮を広げ、粉をまんべんなくまぶし、低温の油でジックリ揚げる。火が通ったら取り出し、もう1度高温の油でカラリっと揚げる。

    • 鶏皮のパリパリ揚げ作り方3写真
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kouyou
kouyou @cook_40014024
2002/05/20 09:10に公開
人も食べ物も、腐る寸前&レアが好き
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんにく とり皮 小麦粉 しょうが

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