トマトとオクラのサラダ

Name: トマトとオクラのサラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト ２個; オクラ １０本; にんにく ひとかけ; 玉ねぎ 中半分; 酢 大さじ２; オリーブオイル 大さじ１; レモン汁 小さじ２; 塩コショウ 少々; 砂糖 小さじ１

かおりんりん @cook_40015384

どちらも旬ですよね。オクラねばねば、トマトのリコピンでしたっけ？　とっても美容にいいと思います。両方とも好物でよかった。
このレシピの生い立ち
電車に乗っている時､女性の読んでいる週刊誌に映像だけ飛び込んできました。
赤と緑のコントラストに引かれて、オリジナルを作ってみました。

トマトとオクラのサラダ

かおりんりん @cook_40015384

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材料

４人分

トマト２個
オクラ１０本
にんにくひとかけ
玉ねぎ中半分
酢大さじ２
オリーブオイル大さじ１
レモン汁小さじ２
塩コショウ少々
砂糖小さじ１

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作り方

1

にんにく、たまねぎ､酢､オリーブオイル､レモン汁､砂糖、塩コショウをフードプロセッサーに入れ、玉ねぎが細かくなるまで回す。(お好みの大きさ）切る混ぜる葉手作業でも同じです。
2

オクラは塩を入れた熱湯で軽く茹で､水を通して色止めをする。(熱を取る）　トマトは食べやすい大きさに乱切りする。(よく冷やしておく）
3

食べる直前に､ずベて混ぜ合わせる。