簡単 リコッタチーズタルト
不器用でも大丈夫！電動泡立て機があれば後は混ぜて焼くだけの簡単タルト。
見た目通り素朴でリッチな味です。
このレシピの生い立ち
えぇ、メモにあるとおり、友人が教えてくれたレシピです。彼女は多分、イタリア系の料理レシピから見つけたのではないだろうか。（彼女も忘れちゃってました、ごめんなさい）掲載したレシピには殆どアレンジを加えていないはず。実際はあるナッツ類やドライフルーツをいろいろ入れちゃってます。
簡単 リコッタチーズタルト
不器用でも大丈夫！電動泡立て機があれば後は混ぜて焼くだけの簡単タルト。
見た目通り素朴でリッチな味です。
このレシピの生い立ち
えぇ、メモにあるとおり、友人が教えてくれたレシピです。彼女は多分、イタリア系の料理レシピから見つけたのではないだろうか。（彼女も忘れちゃってました、ごめんなさい）掲載したレシピには殆どアレンジを加えていないはず。実際はあるナッツ類やドライフルーツをいろいろ入れちゃってます。
アプリでひらく作り方
- 1
チーズはざるにあけ水気を切り、薄力粉は振るっておく。
バターを室温で柔らかくし、卵は卵黄と卵白にわける。
アーモンドは荒く刻む。 - 2
ボールにバターと砂糖50gをいれ、白っぽくなるまですり混ぜてから卵黄を加えて良くまぜ、水気を切ったチーズを加えて更に良く混ぜる。
- 3
薄力粉とナッツ類を2のチーズに加えてさっくり混ぜる。
- 4
別のボールに卵白と砂糖50gを合わせ、角がたつまで泡立てる。
- 5
3のチーズのボールに4のメレンゲの半分を加えて良く混ぜ、残りの半分は3回にわけてメレンゲをつぶさないように手早く混ぜる。
- 6
型に5のタネを流し入れ、160℃に熱したオーブンで30～40分焼く。
- 7
（A）を合わせて軽く角が立つくらいの7分立てにし、切り分けたタルトに添えてだす
コツ・ポイント
友達が見つけてきたレシピをなるべく忠実に再現してみました。見かけが地味ーなのでクリームでちょっとお化粧♪
つくれぽ
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