しょうが、ニンニク、タマネギをみじん切りにする。バターとオリーブオイルでニンニク、しょうが、タマネギの順で鍋に入れアメ色になるまで炒める。

ミンチ肉を入れ火が通ったらトマト缶と水300ccを入れる。沸騰したらアクを取ってコンソメ、カレーペーストを入れる。そのまま20分くらい煮る。

最後にカレー粉を入れ、さらに5～10分煮る。ご飯にカレーを盛りつけ、ゆで卵をそえて出来上がり。