米をといで普通に水加減し、炊飯器の内釜に入れる。

桜えびは目の粗いざるなどに入れて水に浸し、手や菜ばしでざっと洗っておく。

えんどう豆は皮にしわが寄らないように炊く直前にさやから取り出し、さっと洗う。

内がまに酒と塩を加えて混ぜ、えんどう豆を散らし入れ、炊飯器をスイッチオン。

ごはんが炊けたら、塩昆布と2.の桜えびを散らすようにして入れ、全体を切るようにして混ぜ、ふたをして１０分ほど蒸らしてできあがり。