ブルーベリーはさっと洗い水気を切ってから　砂糖(分量外）をまぶし　ざるにあけておく。

ボウルにバターを細かく切って入れ　粉類を加え　手でさらさらにする。
そこに三温糖　塩　を加えたら　ヨーグルトを加えさっと混ぜる。

生クリームを少しずつ入れまとまるちょっと前に　ブルーベリーをぺーパーなどでしっかり水気を絞り　加え　生地をひとまとめにする。

打ち粉をして　生地を直径２５ｃｍくらいの丸にのばし　放射状に６～８個にきる。
中双糖を表面にふり　少し押さえて　２２０℃のオーブンで２５分焼く。