強力粉からドライイーストまでの材料をＨＢに入れ生地を作ります。

捏ねが終わったら取りだし、油を薄く塗ったボールに入れ、約1時間暖かい場所において、倍になるまで１次醗酵させます。
（1次醗酵終了までＨＢでも構いません）

生地を少し手のひらで押して、ガス抜きして、きれいに丸めて濡れぶきんをかぶせて１５分休ませます。

その間に、シュガーペーストを作ります。
バターを柔らかくして、シナモンパウダーとブラウンシュガーをよく混ぜておきます。

チーズフロスティングを作ります。クリームチーズとバターを柔らかくして、粉砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜます。
バニラも入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。

台に打ち粉して、生地を２５ｃｍｘ４０ｃｍ～５０ｃｍにのばします。
その上に４のペーストを振りまきます。

短い方を上下にして巻きます。
巻いたら６つに切ります。

１８０℃のオーブンで約１５分焼きます。

焼けたら５のフロスティングをかけ、熱々のうちに食べます。

残りはパンが完全に冷めてから、フロスティングを乗せておき、食べるときに暖めてください。
でも、気温の高いときは、別々のほうがいいかもしれません。