野菜を切る、ハム(ツナでも美味しい)を炒め、野菜もしんなりする程度にいためる。オーブンは170℃に温めておく。

生クリーム・milk・卵をよく混ぜ、塩・コショウを適量する。パセリ、パルミジャーノチーズを更に加え混ぜる。

耐熱容器にバターを塗り、1の野菜を入れて、2を流し入れる。上に溶けるチーズを乗せてオーブンへ。
170℃－15分程度
160℃－10分程度焼く。