作り方
- 1
カレンズ以外の材料で生地をこね、こね上げ前５分時にカレンズをいれる。
- 2
１次発酵４０分。
- 3
１つに丸めてベンチタイム２０分。
- 4
楕円に伸ばしてくるくる巻き込んでメッシュ型に入れる。
- 5
２次発酵 ３０～４０分。
（メッシュ型の８割くらいまで発酵） - 6
焼成 １７０度１７分、２１０度１７分で焼き上げ出来上がり♪
コツ・ポイント
カレンズをレーズンにしたり、コーヒーをココアにしたり、お好みでいろいろアレンジしてみて下さいね♪
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