♥ 「ジョンのママ」さんのレシピで、手作りヨーグルト！

Name: ♥ 「ジョンのママ」さんのレシピで、手作りヨーグルト！
Yield: コーヒーカップ4～5杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 500ｃｃ; 市販のヨーグルト １個; ゼラチン 5ｇ; レモン汁 好みの量

「ジョンのママ」さんのヨーグルト(
ID17328264) を作ってみました。我が家は私しか食べないので、レシピのほぼ半量でやり、更に、途中で冷蔵庫に入れ忘れる（オット君のせい（笑））というハプニングにもかかわらず、とっても美味しくできました。

材料

コーヒーカップ4～5杯分

1

牛乳100ccを、きれいに洗って水をよく切った大き目のボールに入れ、砂糖と市販のヨーグルト1個、ゼラチンを入れよく混ぜる。
2

残りの牛乳400ccを鍋に入れ、沸騰直前まで温め、火を止めてしばらく冷ます。（冷たくならないように）
3

2を1のボールに少し入れ、よく馴染ませ、残りをすべて入れよく混ぜる。好みでレモン汁を入れる。
4

きれいに洗って水気をよく切った保存容器に3を裏ごししながら入れる。ふたをしっかりとして密閉したら、毛布にくるみ、６時間を目安に発酵させる。
（酸っぱいのが苦手な人は発酵時間を、様子を見ながら短くする）
5

出来あがったものをよく混ぜて頂きます。
6

*自家製ヨーグルトを作る場合は、使用する器具や容器は清潔な物を使ってください。また、少しでも味や見た目、臭いなどがおかしいと感じたら、ためらわずに捨てましょう。作ったものの管理は個々で責任を持って処理し楽しみましょう！