トマトのシャーベット
Signora @cook_40015238
いっぱい太陽のお恵みを吸いこんだトマトは、甘酸っぱくて果物のよう。さっぱりとしたデザートが出来ました。
このレシピの生い立ち
普通の果物のシャーベットをトマトで応用した、創作メニューです。
トマトのシャーベット
いっぱい太陽のお恵みを吸いこんだトマトは、甘酸っぱくて果物のよう。さっぱりとしたデザートが出来ました。
このレシピの生い立ち
普通の果物のシャーベットをトマトで応用した、創作メニューです。
作り方
- 1
湯剥きしたトマトとレモン汁、砂糖40グラムをミキサーにかける。
- 2
冷凍庫に入れ、半分くらいまで凍らす。
- 3
残りの砂糖を加えながら卵白で固めのメレンゲを作る。
- 4
完全に固める前に②をフォークでかき混ぜて空気を入れ、泡をつぶさない程度にメレンゲを混ぜる。
- 5
更に冷やして、出来あがり。
コツ・ポイント
砂糖を入れないで作ると、夏向きのお料理にも使えそうです。
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