トマトソースde簡単イタリアン♪いわしのトマト煮

koyo
koyo @cook_40014975

トマトソース(No.53082)さえあれば簡単に素早くイタリアンが楽しめます。いわしを焼いたフライパンはニンニクの薄切りと唐辛子の輪切りとゆでたパスタを入れて炒め、塩・こしょうで味付けすればアンチョビ味のもう一品ができます。

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材料

4人分
  1. いわし 中8尾
  2. 自然塩 小さじ1
  3. こしょう 少々
  4. オリーブ 小さじ1
  5. ローズマリー 1枝
  6. トマトソース 基本の1/3量

作り方

  1. 1

    いわしは頭を取って、内臓を取り除く。水気をペパータオルで丁寧に取る。自然塩とこしょうをまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとローズマリーを半分に折ったものを入れて火にかける。油が温まったら、1のいわしを入れる。両面をこんがり焼く。

  3. 3

    別の鍋でトマトソースに水大さじ1を加えたものを中火で温めて、そこに2のいわしとローズマリーを入れて10分程煮る。

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koyo
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