スナップエンドウは筋を取ってさっと熱湯で茹でる。ザルにあげて半分に切る。竹輪は横半分に切ってから斜めに細切りにする。

フライパンにマヨネーズを入れ溶けてきたら１を入れて炒める。ポン酢をかけいれてよく絡まったらできあがり。

器によそいお好みで七味唐辛子をふってできあがり。