豚肉は千切りにして塩水でゆでる。ねぎは千切りにする。

ボールに茹で上がった豚肉と千切りにしたねぎをいれ、豆板醤・しょうゆ・ごま油を入れて混ぜておく。

いつも作る要領でラーメンを作る。出来上がったら器に盛りその上に②を乗せる。お好みでゆで卵などのせてもおいしいよ。