玉葱をくし型に切る。パプリカは大きめに縦8等分くらい。ナスは、輪切りにし、水にさらす。にんにくはお好みの大きさにスライスする。

フライパンにオリーヴオイルを弱火で熱し、ニンニクを焦がさないように香り付け、その後、１の野菜を炒め、ソーセージも入れる。お好みで軽く塩コショウしてもいい。

レトルトカレーを２にあわせ、あたためて、できあがり！