トマトは１センチ角、タマネギは薄切り、ニンニクはみじん切り、コンビーフは適当にほぐしておきます

お湯を沸かしてパスタを茹で始めます。それと同時ぐらいにフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけます。

ニンニクが焦げないように気をつけて、香りが出てきたらタマネギを入れ、炒めます。タマネギに火が通り透き通ってきたらコンビーフを入れ炒めます。

コンビーフにも火が通ったら赤ワインを入れ、煮込みます。水分が少ない場合はパスタの茹で汁をワインと同量ほど入れます。

最後に塩、胡椒で味付けし、茹であがったパスタを入れ、ソースを絡めてできあがり。