フルーツケーキを、手で適当にほぐし、鶏がらスープの素、粉ゼラチン（粉のままでＯＫ）を加えて、マヨネーズで和えて、ポテトサラダ状にする。（要するに、まとまれば、ＯＫ）

鶏肉を、ラップに挟んで、スリコギなどで叩いて、大きなシート状に伸ばし、上面のラップをはがす。

片栗粉を表面全体にふり掛け、塩、コショウで下味をつける。

フルーツケーキのフィリングを肉の上に乗せて巻き込み、表面に片栗粉をまぶして、塩、コショウを軽く振る。

サラダ油を敷いたフライパンで、トジメの方から、芳ばしく焼く。途中で酒を振って、蓋をして蒸し焼き状態にして、完全に火を通す。

お肉を取り出し、同じフライパンで、ミジン切りにした玉ネギを炒め、カレー粉、酒を加えて、煮詰め、仕上げにバターを少々加えて、ソースにする。

お皿にお肉を盛り付け、カレーソース、ケチャップを添える。
お皿に絵を描くように、華やかに！