ひじきの簡単な混ぜずし
暑さでイライラがないように、この時期とくにひじきをよくつかいます。材料もあり合わせしかも簡単ですのでどうぞ!!
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわは半分に切り、半月切りにする。お揚げは、湯どうしをして、1ｃｍの長さにきる。人参は、細切りに、きゅうりは、薄く輪切りにして、塩をもみをしておく。
- 2
*印の材料を鍋に入れ、ひと煮たちして、お揚げ・ひじき・人参を入れ、3～4分ぐらい中火から弱火で煮る。
- 3
テフロン加工のフライパンにちりめんじゃこ・いりごまをいれ軽く炒っておく。
- 4
炊きあがったお米を飯台、または大きめのボールに入れて、しゃもじですくっては切りながらすしのこを、入れていきます。
（3）のちりめんじゃこ・いりごまも入れていきます。 - 5
ちくわと軽く水洗いをしたきゅうり、（2）の材料をしぼって、すしめしの中に入れ、菜ばしで切るようにして混ぜます。
- 6
器に盛って、錦糸卵をのせます。（錦糸卵が苦手、時間がないときは、入り卵で十分Ｏ・Kですよ）
コツ・ポイント
ご飯を少しかために、炊いたらもう寿司めしは、充分に美味しくできます。ここでのちくわは、煮なくて、なまのぷりっとした歯ごたえが、この時期は食をそそるとおもいます。
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