
あったか彩り レタスのあんかけ
私はこれを使ってあんかけチャーハンを食べるのが好きです!
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私はこれを使ってあんかけチャーハンを食べるのが好きです!
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水を鍋にかけ、沸騰したら鶏がらスープの素・塩・しょうゆ・酒を入れます。味は少し薄いかな、くらいで止めておきましょう。そして水溶き片栗を加え、多少とろみがついた程度にします。
レタスは一口大にちぎり、よく熱したフライパンに油を入れ、油通しをするくらいの感覚で火を入れ、あんかけに入れます。これで完成!
味は薄めで、あんもゆるめがいいかと思います。
キャベツの千切りで作っても美味しく、おもしろい食感を楽しめると思いますよ。
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