冷ごはんを鍋に入れ、かぶる
くらいの水を入れて火にかける。

煮立ってきたら切っておいたかにカマを加え、かにカマに火が通ったら中華風だしを入れる。

溶き卵を加え、少し火が通ったら火を止めて蓋をする。
器の底にお好みの量のラー油を入れておき、その上におかゆを入れる。