トマトと卵の炒め物-レシピのメイン写真

トマトと卵の炒め物

MOKO
MOKO @cook_40014633

味つけは油と塩だけなのに、なぜかちゃ~んと中華味。簡単&おいしい♪
このレシピの生い立ち
大学の数学の授業中に、○○助教授(名前覚えてないの。)に教えていただきました。その先生は学生の時、中国からの留学生の友人に教えてもらったそうです。

トマトと卵の炒め物

味つけは油と塩だけなのに、なぜかちゃ~んと中華味。簡単&おいしい♪
このレシピの生い立ち
大学の数学の授業中に、○○助教授(名前覚えてないの。)に教えていただきました。その先生は学生の時、中国からの留学生の友人に教えてもらったそうです。

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. 2~3個
  3. サラダ油かゴマ 大さじ1くらい?
  4. 生トマトを食べる時にかけるくらい

作り方

  1. 1

    トマトをたてに8~16等分してボウルに入れ、塩をかける。
    卵は割りほぐしておく。

  2. 2

    フライパンで油を熱して、トマトを入れる。強火で全体に油をからませ、卵を流し入れる。

  3. 3

    大きく混ぜ合わせ、卵が半熟程度になったら、器に盛ってできあがり♪

コツ・ポイント

エビとかカニとか他の野菜とか入れてもおいしいけど、入れ始めたらキリがない。やっぱりシンプルが一番!
だんだん出てくるトマトの汁がまた美味いのだー!

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