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焼きナスそうめん
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焼きナスそうめん-レシピのメイン写真

焼きナスそうめん

TOMOCOcafe
TOMOCOcafe @cook_40015614

はっきりいって美味しいです。ちょっと手間はかかるけど、なすは焼いて皮をむくととっても香ばしいし、生姜とそうめんによく合います。

はっきりいって美味しいです。ちょっと手間はかかるけど、なすは焼いて皮をむくととっても香ばしいし、生姜とそうめんによく合います。

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焼きナスそうめん

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TOMOCOcafe @cook_40015614

はっきりいって美味しいです。ちょっと手間はかかるけど、なすは焼いて皮をむくととっても香ばしいし、生姜とそうめんによく合います。

はっきりいって美味しいです。ちょっと手間はかかるけど、なすは焼いて皮をむくととっても香ばしいし、生姜とそうめんによく合います。

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材料

2人分
  • そうめん 4束
  • なす(大) 2本
  • 生姜 適宜
  •   【そうめんつゆ】
  • 水 200cc
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 5g
  • 薄口しょう油 35g(大さじ2強)
  • だしの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    なすを洗って金串を2本さしガスコンロの火に直接あてて真っ黒になるくらい焦がす。熱いうちに皮をむいてあら熱が取れたら手で1cm位の幅にさく。

  2. 2

    そうめんつゆの材料を火にかけ、沸騰したら冷たくひやしておく。

  3. 3

    そうめんを茹でて氷水でよくもむようにして洗い一口ずつ器に盛っておろししょうがと焼きナスをのせ、そうめんつゆをかける。

コツ・ポイント

なすの皮は熱いうちにがんばってむきましょう。そうめんつゆは市販のものでももちろんいいです。

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TOMOCOcafe
TOMOCOcafe @cook_40015614
2002/07/26 08:56に公開
お菓子作りが大好き。大人可愛いお洋服も販売しています。FAERY COCOで検索してみてくださいね。ブログはこちらhttp://ameblo.jp/faerycoco
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焼きなす そうめん なす しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17345525
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