ねぎ１品（やわ肌ネギ）
yuutyo @cook_40014096
とても柔らかく甘みを感じるネギに出合いました。あまり手を加えずに持ち味を十分に引き立てた’ねぎ料理’です。
小学校の子どももおかわりしました。
このレシピの生い立ち
先日子どもにネギを買ってきてもらったら、いつものネギと違って’やわ肌ねぎ’と書いてあった。その名の通り柔らかく美味しいネギでした。
ねぎ１品（やわ肌ネギ）
とても柔らかく甘みを感じるネギに出合いました。あまり手を加えずに持ち味を十分に引き立てた’ねぎ料理’です。
小学校の子どももおかわりしました。
このレシピの生い立ち
先日子どもにネギを買ってきてもらったら、いつものネギと違って’やわ肌ねぎ’と書いてあった。その名の通り柔らかく美味しいネギでした。
作り方
- 1
やわ肌ネギを５センチくらいにきり斜めに切り込みを入れる。
-
- 2
ゴマはスリゴマにしてください。スリゴマを使ってもいいです。すり鉢に材料（調味料全て）をいれよく混ぜ合わせる。
- 3
’２’の材料を小さななべに分量の調味料などを全て入れ一煮立ちさせる。
- 4
大きめの鍋に水を入れ沸騰させてから”１（カットした物）”のねぎをさっと茹で、水切りして器にもる。その上に’３’のたれをお好みの分量かける。温かいうちに召し上がってください。
コツ・ポイント
ネギは柔らかいので茹でるときもさっと湯通しするような気持ちでしてください。
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