和風ハンバーグ
shangmei @cook_40016285
スプーンでぐるぐる混ぜるので手もよごれません！子供が食べやすい、母のやさしい味のハンバーグです。
このレシピの生い立ち
母のレシピを少しアレンジしたものです。子供が食べやすいようにと考えてくれたレシピを今私が子供に作ってあげています。
和風ハンバーグ
スプーンでぐるぐる混ぜるので手もよごれません！子供が食べやすい、母のやさしい味のハンバーグです。
このレシピの生い立ち
母のレシピを少しアレンジしたものです。子供が食べやすいようにと考えてくれたレシピを今私が子供に作ってあげています。
作り方
- 1
玉ネギをみじん切りにする。ボウルに鶏ひき肉、玉ネギ、卵、塩、胡椒、片栗粉(小さじ1)を入れ、ねばり気が出るまでスプーンでぐるぐるかき混ぜる。
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- 2
テフロン加工のフライパンを熱し、ハンバーグのたねをスプーンで落とし入れ、形を整える。中火で両面を軽く焼く。（中はややなまっぽさが残っている程度でよい）
-
- 3
鍋に水2カップを煮立て、さとう、しょうゆ、みりんを入れて、両面を軽く焼いておいたハンバーグを全て入れる。
- 4
煮立ったら、火を弱めて10～15分ほど煮込む。いったん火を止め、☆片栗粉＋水を入れてかき混ぜながら火をつける。とろみがついたら出来上がり。
＜☆の量を調節し、お好みのとろみ加減でどうぞ＞
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