鶏肉は1枚を4つに切り、塩こしょうをする。オクラは塩ゆで、かぼちゃは薄切りエリンギは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブ油、にんにく薄切りを入れ、香りが出たらエリンギ、かぼちゃを炒めて取り出す。

同じフライパンに鶏の皮目から焼く。火が通ったら野菜と共にさらに盛る。

ヨーグルト、塩、コショウを混ぜ合わせ、チキンにかける。