ジャガイモは厚めの輪切りにし、竹串がやっと通る程度にゆでておく。余熱で火が通りますし、あまり柔らかくすると炒める時崩れちゃう。

タマネギは薄いスライス、ベーコンは細い短冊切り。サラダオイルで飴色になるまで炒める。（ちなみにこれに冷凍ミックスベジタブルを入れ、ケチャップでパスタを炒めればお子様ナポリタンになります）

２に１を入れ、ジャガイモが熱々になるまで炒める。塩コショウをして、粉チーズを振りいれ粉チーズが溶けて香ばしい香りがしてきたらできあがり。