パン粉クッキー
マミィー @cook_40016308
生パン粉のクッキーだから食感が不思議！
このレシピは生パン粉をもらった、パン屋さんに聞いて、自分流にアレンジしたものです。
このレシピの生い立ち
生パン粉がいっぱいあるときは、冷凍保存すれば、長持ちするそうですヨ。
パン粉クッキー
生パン粉のクッキーだから食感が不思議！
このレシピは生パン粉をもらった、パン屋さんに聞いて、自分流にアレンジしたものです。
このレシピの生い立ち
生パン粉がいっぱいあるときは、冷凍保存すれば、長持ちするそうですヨ。
アプリでひらく作り方
- 1
バターをクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加え混ぜる。
さらに、といた卵も少しずつ加え混ぜる。 - 2
①に薄力粉（ペーキングパウダーとふるいにかけたもの）を加えて混ぜ、パン粉も入れてサックリと混ぜ合わせる。
- 3
②にバニラエッセンスとレーズン入れてさらに混ぜる。（ナッツやチョコでも）
- 4
生地を２０等分にして、丸く丸めてぺったんこにつぶして形を整える。（薄くすると、外はカリカリ）
もしくは、丸く丸めたままにする。 - 5
１８０度のオーブンで１５分～２０分焼く（焼き加減を見ながら調節して下さい）
コツ・ポイント
カリカリが好きなので、焼き時間長めにしてしまうのですが、でもやっぱり中はしっとりです。
形をぺったんこと丸めるのとでは、多少食感が違います。
いろいろ、試してみて下さい。
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