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家の八宝菜
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家の八宝菜-レシピのメイン写真

家の八宝菜

めぐんチ
めぐんチ @cook_40015786

ポイントはお酒にあり。
皿うどんにかけてもいいし、具はあり合わせでお好きな物をどうぞ!
シーフードでもいける。

ポイントはお酒にあり。
皿うどんにかけてもいいし、具はあり合わせでお好きな物をどうぞ!
シーフードでもいける。

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家の八宝菜

めぐんチ
めぐんチ @cook_40015786

ポイントはお酒にあり。
皿うどんにかけてもいいし、具はあり合わせでお好きな物をどうぞ!
シーフードでもいける。

ポイントはお酒にあり。
皿うどんにかけてもいいし、具はあり合わせでお好きな物をどうぞ!
シーフードでもいける。

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材料

2人分
  • 白菜
  • 玉葱または白ネギ
  • ピーマン
  • もやし
  • 人参
  • キクラゲ
  • 筍
  • ウズラゆで卵
  • 野菜何でも
  • 豚肉
  • 酒 適当(結構多めに入れるのがポイント)
  • 砂糖 少々
  • 塩 少々
  • 醤油orオイスターソース さらっと一かけ
  • 中華スープの素 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を好きなだけ好きな大きさに切る

  2. 2

    よく熱した中華鍋に油をひいて豚肉を炒める。
    火の通りにくい野菜から順番に入れてどんどん炒める。

  3. 3

    全部入れたところで、酒を大量にまわしかける。
    アルコールをとばしながら調味料を入れる。
    水を野菜が顔を出すくらいまで足す。中華スープを入れてぐつぐつ煮込む。

  4. 4

    お好みで、片栗粉でとろみを付けたり、ごま油で風味をプラスする。
    ポイントはお酒を始めに入れることと、たくさん入れること!

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めぐんチ
めぐんチ @cook_40015786
2002/11/01 04:24に公開
定番料理以外あまり作りませんが、皆さんのレシピを参考にチャレンジ料理を作っていきたいです!!
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このレシピのキーワード

八宝菜 白菜 豚肉 もやし ゆで卵 たけのこ にんじん キクラゲ ピーマン 酒 玉ねぎ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17345213
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