
セロリのきんぴら
作り方はただの「きんぴら」です。
ただ、材料が「セロリ」なだけ。
でもこれが意外とおいしかったりします。
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セロリは拍子木切りに。きんぴらごぼうの「ごぼう」よりも少し太目のほうが食感も残ってよいです。
セロリを輪切りにした鷹の爪と一緒に、ごま油でしんなりするまで炒める。
砂糖と酒を入れ、アルコールが飛ぶぐらいまで炒めたら、醤油を入れる。
少し水分がなくなる程度まで炒めたらできあがり。
各ご家庭できんぴらの味は違うでしょうから、もうあまり気にせず作ってみてください。
お弁当の端っこ埋めるアイテムとしてはちょうどよいです。
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