
ねばねば和え
ねばねば好きにはたまりません。お酒のおつまみとしても喜ばれます。
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おくらを塩茹でします。2~3分ほどゆでたら,変色しないうちにすぐ冷水にとります。
おくらと山芋を1cm角くらいの乱切りにします。(おくらは,叩いてくずすと,もっとなじみます。)
納豆も包丁で軽く叩きます。(あまりやりすぎないで!)
全てを一緒にして,醤油・わさびで和え,器に盛ったら,もみ海苔を飾って出来上がりです。
もっと細かく包丁で叩いて,豆腐にのせ,変わりやっことして頂いても美味。
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