おくらを塩茹でします。２～３分ほどゆでたら，変色しないうちにすぐ冷水にとります。

おくらと山芋を1cm角くらいの乱切りにします。（おくらは，叩いてくずすと，もっとなじみます。）

納豆も包丁で軽く叩きます。（あまりやりすぎないで！）

全てを一緒にして，醤油・わさびで和え，器に盛ったら，もみ海苔を飾って出来上がりです。