かつおのくわ焼き
海がちかく漁師町なので 鰹のお刺身を良く食べます、余った物で作ってみました
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残ったかつおのお刺身をしょう油につけておきます。
時間は10分くらいでもいいです(家は前日のお刺身が残ったときに浸けてあります)
そこに片栗粉をまぶし、少量の油で両面を焼きます。
キツネ色になったらいったん取り出します
フライパンに、砂糖、しょう油 酒を混ぜみじんスライスしたにんにくをいれ火にかけます。そこに3のかつおをいれからめてできあがり!
家では残ったかつおのお刺身はしょう油につけておきます。
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