●タルト●　フードプロセッサーに粉類を入れ、３０秒くらい撹拌します。そこに１cm角に切ったバターを加え、ポロポロとした感じになるまで混ぜます。

中身を取り出して卵黄を加え、表面が滑らかになるくらいまで混ぜ、ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で休ませます。（２０分程度）

●チーズケーキ●　フードプロセッサーでクリームチーズを滑らかにします。そこに生クリーム、ヨーグルト、卵を加え更に撹拌。

イチゴも加えて、滑らかになればOK☆甘みはお好みで加減して下さい。そろそろオーブンを１６０度に予熱しときましょう！！

休ませていたタルト生地を、綿棒でのばし、タルト型に敷き詰めます。型からはみ出した部分はカットカット♪底にフォークで穴をあけます。

タルトの上にチーズケーキを流し、１６０度で５０分程焼きます。結構焼き色が付くので、様子を見ながら。

●カスタード●　小さい鍋に牛乳を入れ、火にかけ、軽く暖まったところで振るった小麦粉とコーンスターチを加え、手早く混ぜます。（ダマ注意！！）

溶き卵を入れ、木べらでかき混ぜます。すぐに固まってしまうので火加減には注意しながら！バニラエッセンスを加え、クリーム状になったら火を止めます。

タルトが焼き上がったら、型のまま冷まし、冷えてから型から取りだしてお皿にのせて下さい。そこに冷やしておいたカスタードクリームをのせ、平らにならします。

スライスしたイチゴを放射状に並べ、湯でといたジャム（今回はクランベリージャム☆）を刷毛でぬり、冷やせば完成！！