☆類は振るっておく。ハンドミキサーでバターを柔らかくし、砂糖を加えふわっとさせる。溶き卵を少しずつ加え、サワークリーム、バニラエッセンスと粉類を加え混ぜる。

鉄板に間をあけて、大2くらいの量を置きスプーンの裏や手の平で厚さ5mm、直径10cmくらいに広げる。175度のオーブンで焼く10分焼き、ラックの上で冷ます。

（アイシング白）小さいボールに粉砂糖、バニラエッセンス、牛乳A、コーンシロップを合わせる。

（アイシング黒）3のボールから大3を別のボールに入れ、溶かしチョコレートと牛乳Bを合わせる。