カラメルを作ります。
★の材料を耐熱容器にいれ、レンジ強で４分半くらい加熱。いい香りがしてきたら、すぐにこげるので、最初はレンジを見ながら時間を調節してください。

カラメルをプリン型に流しいれる。

耐熱容器に残ったカラメルはその中にコーヒーを入れて置いておくとカラメル風味のコーヒーになって、ちゃんと役立ちますよ。

プリン液を作ります。
卵、牛乳、砂糖をいれ一通り混ぜたら、生クリームをいれて、静かに混ぜます。
バニラエッセンスも数滴入れます。

我が家の２つの圧力鍋では、これで、お店に売っているようななめらかでこくのあるプリンができます。この加熱時間で、まだかたまっていなかったり、すが入るようなら弱火にしてからの時間をへらすか、弱火にするまでの時間を延ばすかして、調節してみてください。

残ったカラメルは耐熱容器の中にインスタントコーヒーを入れて熱湯を注ぎ、カラメル風味のコーヒーを作っちゃいます。ほんのり苦い、おいしいコーヒーになります。