豆アジの南蛮漬け

Name: 豆アジの南蛮漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆アジ 10～15尾; 塩こしょう 少々; 玉ねぎ 1個; ピーマン １個; にんじん 1/3個; 揚げ油 適宜; 米酢 1/4cup; 鶏ガラスープ 1/4cup; 砂糖 大さじ１ 1/2; 酒 大さじ１; 赤唐辛子 1/2本; しょうゆ 1/4cup

xrincox @cook_40016621

骨ごと食べられて、カルシウムたっぷり♪

豆アジの南蛮漬け

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骨ごと食べられて、カルシウムたっぷり♪

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材料

2人分

豆アジ 10～15尾
塩こしょう少々
玉ねぎ 1個
ピーマン１個
にんじん 1/3個
揚げ油適宜
（タレの材料）
米酢 1/4cup
鶏ガラスープ 1/4cup
砂糖大さじ１ 1/2
酒大さじ１
赤唐辛子 1/2本
しょうゆ 1/4cup

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作り方

1

豆アジをおろし、ペーパータオルで水気を取ったら塩、こしょうをふる。小麦粉をまんべんなくつけ、余分な粉は手ではらって、揚げ油で一旦揚げて油を切った後、さらに二度揚げしてカラリとさせる。
2

タマネギは繊維に沿って薄切りにする。
3

タレの材料を鍋に入れて煮立て、その中に①と②を1時間から1晩ほど漬けておく。

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つくれぽ

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xrincox @cook_40016621

2003/02/11 07:06に公開

行程は簡単だけど、美味しい料理のレシピをあげてます。現在、自宅で天然酵母のパン教室を開校中。家庭用オーブンでパン屋さんのようなパンが焼けるようになります。ハードパンもやっています♪板橋区天然酵母のおうちパン教室「Rinco Pan」https://peraichi.com/landing_pages/view/rincopan

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