シーチキンの油を切り、短冊状に厚めに切ったポークと一緒にフライパンで炒めいったん皿に取っておきます。

皮をむき、輪切りにしたヘチマを油をしいたフライパンで中火で炒めます。炒め続けるとヘチマから水分が出てきてクタッとなるまで蓋をして中火で蒸し煮します。

水分が出てクタクタになったら、だしの素と皿にとっておいたシーチキンとポークを入れます。一煮立ちさせたらみそを適量入れてください。（あまりみそが濃くならないように気をつけてね）

みそが混ざったら、豆腐を手で一口大にちぎって入れて10分ほど弱火で煮てください。

しあげに溶き卵を上からかけ、2～3分蓋をして弱火で煮込むと完成です。ご飯にかけて食べても美味しいよ