鳥肉を圧力鍋に入れて水がたっぷりかぶる量で煮ます。圧力鍋がない場合は、普通の鍋でＯＫです。（１時間ほどじっくり煮込んでください）

切ったヌードルをボールにいれ小麦粉(分量外)軽く一つかみを振り入れ(この小麦粉がスープとろみを付けてくれます）くっつかないように軽く混ぜておいてください。そのまま鳥肉の準備が出来るまで寝かしておく。

鳥肉を鍋からいったん取り出して、骨を取り除き、肉を小さく裂きます。肉をまた鍋に戻して３のヌードルも鍋に入れてとろみが出るまで煮込みます。最後に塩、胡椒で味を整えてください。スープにとろみが足りない場合は、片栗粉を水で溶いたものでとろみを付けてください。

マッシュポテトを作ります。ジャガイモを茹で、茹で上がったら、お湯を切り、牛乳、バター、クリームチーズ、塩を入れて混ぜます。ハンドミキサーでやるととってもなめらかにできます

マッシュポテトにチキン＆ヌードルをかけていただきます。