鶏肉を小さく切り、包丁でたたいてミンチにする。

明治十勝スマートチーズを小さい角切りにして、鶏肉と混ぜ合わせ塩・こしょうで味付けする。

一口大の大きさに丸めて、小麦粉・卵・パン粉の順番でころもをつける。

１８０℃の油であげて取り出す。
ケチャップとマヨネーズを混ぜてソースを作る。