さんまを３枚におろし、２つに切ります。バッドに○印を合わせ　サンマを浸けます（時々表、裏とかえします。１０分間）

ビニール袋の中に、片栗粉をいれて、サンマをまぶします。（ここでは、片栗粉を大さじ１入れました。魚ですから、やさしく扱ってね♪）

サンマを揚げます。同時に別のコンロで鍋に水を入れ＊印を入れ、中火～弱火でサンマを揚げている間中たれを煮込みます。

必ずペーパーの上に揚げ、油をきってください（余分な油臭さと魚の臭みをおとしてね♪）

さんまの蒲焼きです。同じ方法です