玉ねぎ・椎茸は薄切りに。人参・筍は短冊切りに。ほうれん草は洗って5～6cmに切る。白菜はざく切りに、豚肉は一口大に、きくらげは戻す（大きいものは半分に切る）。

鍋に油を入れ、豚肉、玉ねぎ、人参を炒め、筍、白菜、ほうれん草、椎茸、きくらげを加えて炒める。

水とスープの素、醤油を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

味をみて足りないようなら塩・胡椒で味付けする。