日頃大根や人参を料理に使う時、皮を厚めにむいて千切りにし冷凍保存しています。同じく冷凍庫に常備してある薄あげや残り肉と一緒に甘辛く炒めるだけで出来上がり！ご飯がすすむよ。
このレシピの生い立ち
自分ひとりで食べる時は皮をむかなかった人参・大根･･彼に皮つきのまま食べさせるのは抵抗があり、かといって皮を捨てるのもためらわれ･･で、冷凍しとくことにしました(笑)