紫芋のプリン
cherrita @cook_40016816
珍しい紫芋を使ってプリンを作ってみました！！
このレシピの生い立ち
近くの朝市で紫芋を発見！何と７本入って１５０円！！さてさて何を作ろうか．．。まずは天ぷらにしてみました。そんでもって今回はプリン♪
紫芋のプリン
珍しい紫芋を使ってプリンを作ってみました！！
このレシピの生い立ち
近くの朝市で紫芋を発見！何と７本入って１５０円！！さてさて何を作ろうか．．。まずは天ぷらにしてみました。そんでもって今回はプリン♪
作り方
- 1
紫芋をゆでるorふかすorレンジでチンする。柔らかくすればどれでもよい。ちなみにふかすのが一番甘味が増すそうです。
- 2
温かいうちに裏ごしをする。（裏ごしって結構力作業だよね．．．。）オーブンの天板に1cmぐらい水を張って160度に予熱する。
-
- 3
裏ごしした紫芋に、バター、砂糖、溶いた卵を混ぜる。続いて牛乳、生クリームも混ぜる。
-
- 4
型に流し入れ、160℃のオーブンで30分焼いたらできあがり。
-
- 5
好みでカラメルをかけたり、生クリームをホイップしたのをかけてもおいしいよ♪
- 6
ちなみに、今回は大量に裏ごしをして、保存袋に入れちゃいました。
-
コツ・ポイント
甘さ控えめのお砂糖の量なので、お芋の甘さによってもお砂糖の分量を変えてね。
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