すごくおいしい！邪道な昆布の佃煮
オフ会でよもさんにいただいた昆布がおいしくて、私もＴｒｙ！でも、最初は失敗ばかり。よも師匠にいろんな事をお聞きして、なんとか出来るように。・・・、そんな中、ひらめいちゃったんです。「コレ」を使うことを・・・、ψ(｀∇´)ψ
このレシピの生い立ち
よくお肉をコーラでやわらかく煮込みます＾＾そこから閃いて佃煮にも利用してみました＾＾昆布の佃煮の作り方は、よもさんから教えていただいたものです。よもさんありがと～＾＾
すごくおいしい！邪道な昆布の佃煮
オフ会でよもさんにいただいた昆布がおいしくて、私もＴｒｙ！でも、最初は失敗ばかり。よも師匠にいろんな事をお聞きして、なんとか出来るように。・・・、そんな中、ひらめいちゃったんです。「コレ」を使うことを・・・、ψ(｀∇´)ψ
このレシピの生い立ち
よくお肉をコーラでやわらかく煮込みます＾＾そこから閃いて佃煮にも利用してみました＾＾昆布の佃煮の作り方は、よもさんから教えていただいたものです。よもさんありがと～＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
前夜 昆布をざっと湿らせ、１０分程置く。バットなどに柔らかくなった昆布を、キッチンはさみで７ｍｍ角にカットしながら入れていく。
そこにひたひたくらいの水を入れ、一晩置く。 - 2
次の日 戻った昆布とコーラを鍋に入れて火にかける。
沸騰して、水分が昆布より少なくなったらしょうゆとたまりを加えてしばらく煮る。 - 3
水分が昆布の半分くらいになったら、昆布だけ皿に取り、煮汁を煮詰めて、からみやすい濃さになったら昆布を戻して、からめて出来あがり。
- 4
途中、シナモンやジンジャーの香りが昆布にミスマッチですが、仕上りの段階では消えますので、安心してください。
しょうゆの濃さはお好みです。
コツ・ポイント
スヌーピーのボトルキャップで買いこんだペプシを使いました。コーラならなんでもよいです＾＾ 初心者でも柔らかく煮ることが可能に！
つくれぽ
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