
ひとあじちがう♪ボンゴレビアンコ(あさりのスパゲティ)

megmi @cook_40016746
私が一番好きなパスタです。何回食べたことか・・・。あさりのだしがおいしい。
このレシピの生い立ち
私の地元のお気に入りのイタリアンレストランでいつも食べるのはこれ。どうにかして家で食べられないかな~と思い、中学生のときに考えてできたレシピです。
ひとあじちがう♪ボンゴレビアンコ(あさりのスパゲティ)
私が一番好きなパスタです。何回食べたことか・・・。あさりのだしがおいしい。
このレシピの生い立ち
私の地元のお気に入りのイタリアンレストランでいつも食べるのはこれ。どうにかして家で食べられないかな~と思い、中学生のときに考えてできたレシピです。
作り方
- 1
たまねぎを切ります。私は薄いくし型に切るのが好きですがお好みで。甘くなっておいしいです。
- 2
スパゲティをたっぷりのお湯でゆでる。湯で時間は袋の表示に従ってください。私は塩を入れないほうが好きなのですが、これもお好みで。
- 3
スパゲティをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルを敷き、たまねぎを炒めます。大体いたまったら一度お皿にあけます。
- 4
アサリを流水で洗ってゴミなどを取ります。殻と殻をこすり合わせるように。
次にフライパンにアサリを入れ、ふたをして口が開くまで待ちます。ふたが開いたら、たまねぎを入れ、白ワインと固形コンソメを入れます。 - 5
ゆであがったスパゲティをフライパンに移し、塩をして味を調えます。仕上げにバジルを加えて出来上がり。
コツ・ポイント
バジルを入れるのがコツ。
入れているレシピ、あんまり見かけないので。
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